"Wine unveils its essence through the delicate dance of sight, scent, and flavor. In the hues, the aromas, and the tastes, each sip becomes a journey through the senses."
Wijnproeverij in Lisse of bij jou thuis
Define Wine organiseert op maat gemaakte wijnproeverijen, in samenwerking met Wereld Wijnen in Lisse. Dit kan gewoon bij jou thuis, in de regio van de Bollenstreek en Haarlem, of op een andere locatie naar wens. Van basisproeverijen, perfect voor beginners die de wereld van wijn willen verkennen, tot meeslepende masterclasses die dieper ingaan op specifieke regio’s en druivensoorten. Dit kan thuis of ergens anders op locatie.
Zie hieronder de verschillende opties.
Lijkt het je leuk om hier aan deel te nemen?
Stuur een appje
Vragen over wijn, proeverijen of cursussen? Stuur me een WhatsAppje!
Portproeverij: leer, proef en geniet van deze versterkte klassieker
Cursusopzet
- 1 avond van ±3 uur: 19.15 – 22.15 uur
- Locatie: Wereld Wijnen, Heereweg 175, Lisse
- Datum: donderdag 13 november ‘25
- Kosten: €65,- per persoon
- Inclusief 9 Ports, kleine bijpassende hapjes, een proefkaart en aromawiel
Beschrijving
Wil je meer weten achter de wereld van port? Tijdens deze avond leer je wat de verschillende stijlen zijn van deze bekende wijn uit de Duorovallei in Portugal. Wat is de geschiedenis van de wijn, hoe werkt dit unieke productieproces, wat zijn de verschillen tussen Ruby en Tawny en van welke druiven wordt dit nu eigenlijk gemaakt. Welke aroma’s kunnen je herkennen. Wat betekenen de termen zoals LBV, Vintage en Coleheita nu eigenlijk. Dit alles leer je tijdens deze unieke avond!
Tijdens de avond proef je 9 verschillende Ports, zorgvuldig geselecteerd om het brede spectrum aan stijlen en leeftijden te laten zien. Van witte Port en jonge Ruby’s tot gerijpte Tawny’s en krachtige Vintage Ports. We sluiten af met enkele verrassende combinaties met kaas, chocolade en andere lekkernijen. De proeverij wordt samen gegeven door Martijn Claassen onder leiding van vinoloog Daan Gort.
Schrijf je in via Wereld Wijnen door een mail te sturen naar: info@wereld-wijnen.com en/of kijk op www.wereld-wijnen.com
Themaproeverijen met verdieping
Bij Define Wine draait het niet alleen om proeven, maar om begrijpen én beleven. Tijdens onze themaproeverijen duik je in één onderwerp: een druif zoals Pinot Noir of Riesling, een wijnstijl zoals port of mousserend, of een bijzonder wijngebied zoals de Loire, Rioja of de Etna.
Je proeft meerdere wijnen binnen het thema, zodat je zelf ontdekt hoe stijl en expressie kunnen verschillen. Ondertussen neem ik je op een toegankelijke en enthousiaste manier mee in het verhaal achter de wijn: waar komt ‘ie vandaan, wat kiest de wijnmaker en hoe proef je dat terug in geur, smaak en structuur?
Of je nu net begint of al wat meer ervaring hebt — als je nieuwsgierig bent en je wijnkennis wilt verdiepen, ben je van harte welkom.
Benieuwd naar de komende themaproeverijen? Of wil je zelf een thema voorstellen? Stuur me gerust een bericht voor meer info of een offerte op maat.
Proeverij bij jou thuis
Geen gedoe, geen reistijd! Gewoon genieten van een wijnproeverij in je eigen huis. Define Wine organiseert thuisproeverijen in de regio Bollenstreek en Haarlem, volledig afgestemd op jouw wensen.
Wij nemen de wijn, glazen, proefformulieren en hapjes mee. De proeverijen zijn altijd op maat en naar jouw wensen!
Wil je meer leren over wijn? Kies bijvoorbeeld voor een themaproeverij rondom één druif of wijnregio. Of ontdek de basis van wijnproeven en leer herkennen wat je proeft. Alles is mogelijk!
Kosten van de proeverij:
De proeverijen worden georganiseerd vanaf 8 personen en de kosten zijn € 35,- p.p. afhankelijk van het type proeverij
Wijnbar op locatie
Bij Define wine brengen we de beleving en het plezier van een wijnbar direct naar jouw gewenste locatie. Of het nu gaat om een bedrijfsevenement, een bruiloft, een verjaardagsfeest, of gewoon een gezellige bijeenkomst met vrienden, wij zorgen voor een onvergetelijke wijnervaring.
We bieden een mooie samengestelde selectie wijnen die aansluit op het type evenement. De wijnen worden geschonken door Daan Gort, een vinoloog die altijd op een enthousiaste manier het verhaal achter de wijn verteld. Wij zorgen voor de wijn en glazen, jullie de gezelligheid. Mochten er hapjes nodig zijn dan kan ik dit ook nog erbij verzorgen.
Elk evenement is uniek, en daarom bieden wij ALTIJD op maat gemaakte voorstellen om uw wijnbarervaring perfect aan te passen aan uw specifieke wensen. Van wijnselectie tot barinrichting, wij zorgen dat elk detail klopt.
Wilt je meer weten over hoe Define Wine werkt? Neem dan contact met ons op voor meer informatie en een op maat gemaakte offerte.